FC2ブログ

お魚をいただく・・・


   ご近所の釣りを趣味とされているおじさまから
   大きい魚を 3尾 いただいた。

     DSCN5270.jpg

   50㎝もある「ヤズ」 同じくらいの「赤イサキ」
   そして なんと!なんと! 40㎝近くある「金目鯛」!!!
   まあ なんて立派な お魚たち!

   大きいので ヒレが固くて鋭く 超キケン。
   キッチンバサミでまずヒレを全て切り
   ウロコを取り エラと内臓を外して・・・
   ヤズはお刺身。残ったら醤油・酒・みりんで漬けて翌日 どんぶりに。
   金目鯛は もちろんお刺身
   残ったアラは 明日 アラ炊きにします。

     DSCN5273.jpg

   赤イサキは 大き過ぎるので半分にして冷凍し
   後日 「アクアパッツア」に・・・これが ホントに美味しいんです!
   
     DSCN5276.jpg

   金目鯛は 伊勢海老のようにプリプリして甘くて感動です。
   やはり新鮮だからということもあるのでしょうが
   これほどの大きさのものは なかなか売ってないと思います。
   と言うか 高くて手が出ないですね。

   実は金目鯛をいただいたのは今年になってもう2回目です
   奥様にも いつも良くしていただいて 上品なご夫婦なんですよね~。
   私達も お二人をお手本にして 上品な夫婦に・・・う~ん?(笑)
   私達がご夫妻と気が合うのは 多分お互い 「お酒が好き!」だからだと思います(笑)

   おじさまは 現在82歳 だそうです。
   毎日欠かさずウォーキングをし ホントに若くお元気な方です。
   いつまでもお元気で そして 私達に美味しいお魚を分けて下さい
   美味しいお魚を食べられるって なんて幸せなんでしょう!
   美味しいものを食べると元気が出ますね。
   明日は「ルガルボニート」の説明会です。
   張り切って行って来ます
   
スポンサーサイト

Comment

Add your comment

Latest